MENU CENA
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ANTIPASTI
BRUSCHETTONE SALSICCIA E ZUCCHINE
Pane tostato, condito con salsiccia fresca rosolata e zucchine saltate in padella. Un antipasto rustico e saporito, dal gusto autentico e genuino.
12.00€
TORTINO DI PATATE CON FINFERLI E FORMAGGIO
Tortino dorato al forno, preparato con patate lesse, finferli saltati in padella e formaggio Lagorai. Un piatto avvolgente dai sapori autunnali, perfetto come antipasto.
12.50€INSALATA CON MELE, TROTA AFFUMICATA, CAROTE E PATATE
Insalata dal gusto raffinato, con pezzi di trota affumicata, patate lesse, carote e mele Renetta del Canada. Un incontro equilibrato tra dolcezza, sapidità e consistenze, ideale per un antipasto leggero e originale.
13.00€PRIMI
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI CON SPECK CROCCANTE
Risotto mantecato con riso Vialone nano, preparato nel rispetto della tradizione. I funghi porcini donano profumo e cremosità, mentre lo speck croccante aggiunge una nota sapida e decisa. Mantecatura finale con burro e Trentingrana per un piatto avvolgente e ricco di gusto.
13.50€
TAGLIATELLE AL RAGU DI SALMERINO E POMODORINI
Tagliatelle fresche condite con un delicato ragù bianco di salmerino, arricchito da pomodorini gialli e rossi leggermente scottati. Un primo piatto che unisce la leggerezza del pesce di montagna alla dolcezza dei pomodori, in un equilibrio di colori e sapori.
14.00€
GNOCCHI DI RICOTTA AFFUMICATA CON MELANZANE E POMODORI SECCHI
Soffici gnocchi preparati con ricotta affumicata, avvolti da un condimento profumato di melanzane saltate e pomodori secchi dal gusto intenso. Un piatto cremoso e delicatamente affumicato, arricchito da note mediterranee e dal carattere deciso delle verdure.
13.00€SECONDI
PEPERONE RIPIENO E VERDURE FRESCHE DI STAGIONE
Peperone arrostito al forno, farcito con un ricco ripieno vegetariano profumato di erbe aromatiche, servito con contorno di verdure fresche e croccanti di stagione. Un piatto leggero, colorato e genuino, che esalta i sapori mediterranei.
15.00€
FILETTO DI SALMERINO ALLE MELE CON PEPERONI E ZUCCHINE
Filetto di salmerino alpino del Trentino delicatamente scottato e profumato alle mele Renetta, accompagnato da peperoni e zucchine di stagione. Un incontro equilibrato tra la dolcezza della frutta e la freschezza delle verdure, per un piatto leggero e raffinato.
13.00€BOCCONCINI DI MANZO AI FUNGHI CON PATATE AL FORNO
Morbidi bocconcini di scamone di manzo saltati con funghi trifolati, serviti con dorate patate al forno. Un piatto ricco e gustoso, che unisce semplicità e sapore autentico.
14.00€DESSERT
MINI TORTA MERINGATA
Una deliziosa torta composta da strati di meringa croccante e soffice panna montata, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
4.50€
GELATO AFFOGATO
Il nostro vellutato gelato alla vaniglia immerso in un'espresso caldo e aromatico.
4.50€
TARTUFO BIANCO
Tartufo bianco con granella di zucchero (gusto panna e caffè)
4.50€
STRUDEL DI MELE
Dolce tradizionale fatto in casa con mele Renetta profumate alla cannella, avvolte in pasta dorata e fragrante.
5.00€GELATO ALLA CREMA
Gelato alla cremo con granella di cioccolato e panna montata
4.50€
