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ANTIPASTI
TARTARE DI CARNE SALADA
Un piatto che unisce sapori intensi e freschi. La carne salada offre una consistenza morbida e gustosa. Il Trentingrana aggiunge una nota di ricchezza e profondità al piatto. Il cavolo cappuccio, crudo e tagliato finemente, porta una croccantezza e un gusto fresco, bilanciando la sapidità della carne e del formaggio.
13.00€
POLPETTE DI TROTA E SALMERINO
Un piatto davvero invitante e leggero. Le polpette sono preparate due pesci delicati e saporiti, con una crosticina dorata all’esterno, mantenendo un interno tenero e saporito. Accanto, trovi una fresca misticanza che aggiunge freschezza e leggerezza al piatto. Il tutto è completato da un dressing allo yogurt, cremoso e leggero, che dona un tocco di acidità. È un piatto equilibrato, ideale per chi ama i sapori delicati ma con un tocco di originalità!
13.00€FLAN DI PISELLI CON CREMA AL GORGONZOLA
Un piatto davvero delizioso e raffinato. Morbido e vellutato, dal sapore delicato e fresco. ricoperto da una crema al Gorgonzola che si sposa perfettamente con la dolcezza dei piselli, creando un equilibrio di sapori molto invitante. Per aggiungere una nota croccante il piatto è completato con una granelle di nocciole tostate, che dona texture e un aroma intenso.
12.00€PRIMI
RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON FILETTO DI TROTA
Un risotto cremoso e profumato, impreziosito dallo zafferano, accompagnato da un delicato filetto di trota iridea al limone, per un equilibrio perfetto tra sapori intensi e freschi. Un piatto raffinato e gustoso, ideale per chi ama i sapori delicati con un tocco di eleganza.
14.00€PACCHERI AL PESTO DI RUCOLA E CARNE SALADA
Pasta fresca, condita con un aromatico pesto di rucola e mandorle, che regala un sapore intenso e avvolgente. Il piatto è arricchito da sfilacci di carne Salada, che aggiungono un tocco di sapore salato e una nota di rusticità, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e gusto deciso. Un piatto raffinato, ideale per gli amanti dei sapori autentici e ricercati.
13.50€
GNOCCHI DI POLENTA CON CREMA TALEGGIO E NOCI
Morbidissimi gnocchi di polenta di Storo, avvolti in una vellutata crema di taleggio, dal sapore ricco e seducente. La nota croccante delle noci aggiunge un tocco di texture e un contrasto di sapori, rendendo questo piatto un'esperienza gustativa intensa e raffinata.
13.00€SECONDI
FILETTO DI MAIALE AL PISTACCHIO
Teneri medaglioni di filetto di maiale avvolti in una croccante crosta di pistacchi, che dona un sapore intenso e un tocco di eleganza. Accompagnato da una vivace caponata di verdure, ricca di sapori mediterranei e aromi speziati, questo piatto unisce la delicatezza della carne alla ricchezza dei gusti estivi, per un’esperienza culinaria raffinata e avvolgente.
15.00€TOMINO CON PATATE
Un delizioso tomino, con il suo cuore morbido e filante, che si scioglie in bocca, accompagnato da patate al forno, dorate e saporite. Un piatto semplice ma irresistibile, perfetto per chi ama i sapori autentici con un tocco di golosità.
13.00€
FILETTO DI TROTA IN CROSTA DI PATATE
Un delicato filetto di trota iridea, ricoperto da una croccante crosta di patate, che esalta la sua tenerezza e il suo sapore delicato. Accompagnato da un colorato mix di verdure fresche di stagione, questo piatto unisce leggerezza e gusto, regalando un’esperienza gustosa e raffinata.
14.00€DESSERT
MINI TORTA MERINGATA
Una deliziosa torta composta da strati di meringa croccante, soffice panna montata e granella di cioccolata, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
4.50€
GELATO AFFOGATO
Il nostro vellutato gelato alla vaniglia immerso in un'espresso caldo e aromatico.
4.50€
TARTUFO BIANCO
Tartufo bianco con granella di zucchero (gusto panna e caffè)
4.50€
SEMIFREDDO AL LAMPONE
Un delizioso semifreddo preparato artigianalmente, con il profumo intenso e il gusto fresco dei lamponi. La sua consistenza morbida e vellutata si scioglie in bocca, regalando un momento di dolcezza naturale e raffinata, perfetto per concludere il pasto con un tocco di freschezza e piacere.
6.00€
