LE TRE VIE DEL BACCALA'

A grande richiesta ritorna uno dei nostri tradizionali e ricorrenti menù. Ogni portata racconta una sfumatura diversa del baccalà, protagonista della tradizione e proposto in tre versioni che ne esaltano la versatilità e la raffinatezza. Un percorso culinario che rispetta la materia prima, le stagioni e i saperi di una volta. Ogni piatto è pensato per celebrare la semplicità, la ricchezza dei sapori e per godere del tempo lento del cibo fatto bene.